Frantoio Mannelli
Il Frantoio Mannelli, di Bettona (PG) produce alcune monovarietali di qualità elevata. Personalmente ho provato sia la il Moraiolo che il Nostrale di Rigali, e ho preferito quest’ultimo. Sicuramente tra tutti gli Oli di Cultivar Moraiolo, questa merita la menzione, perché risulta fruttato, amaro e piccante in maniera molto armoniosa. Questo e altri oli sono stati acquistati sul sito di Olens, pagato on lo sconto circa 14 Euro, che è un buon prezzo per un olio con questa qualità.
Fruttato: 4 Medio con note di carciofo
Amaro: 6 Medio, persistente e alternante con il piccante
Piccante: 6, più simile al pepe che al peperoncino
Rapporto Qualità/prezzo: 7
Abbinamento testato: fagiolini lessati.