Uno dei primi oli che ho assaggiato è stato quest’olio frutto di una cultivar diffusa in centro Italia, e infatti questo frantoio si trova in provincia di Bologna. L’azienda produttrice ha vinto numerosi premi con oli di altre cultivar e questo significa che la qualità è al primo posto in ogni prodotto. Oltre all’olio, infatti, è possibile acquistare anche altri prodotti alimentari, che potete trovare sul loro sito. Come foto per l’articolo questa volta allego una vista di Castel San Pietro Terme (BO), sede dell’azienda.
L’olio è molto versatile, bouquet fresco, profumi d erbe aromatiche, carciofo.
Fruttato 5 maturo, medio-intenso
Amaro 6
Piccante 5
Abbinamento con pesci dal sapore delicato.